{"id":2243,"date":"2009-09-01T10:52:00","date_gmt":"2009-09-01T08:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comunicacion.atrevia.com\/pruebas\/2009\/09\/01\/diferenciacion-y-tortilla-de-patatas\/"},"modified":"2009-09-01T10:52:00","modified_gmt":"2009-09-01T08:52:00","slug":"diferenciacion-y-tortilla-de-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacion.atrevia.com\/pruebas\/2009\/09\/01\/diferenciacion-y-tortilla-de-patatas\/","title":{"rendered":"DIFERENCIACION Y TORTILLA DE PATATAS"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/_XcceShR945A\/Spz9IOiSJfI\/AAAAAAAAAFw\/6DEB1tPeG7U\/s1600-h\/tortilla+betanzos.JPG\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" border=\"0\" class=\"at-xid-6a0120a53d3266970b0120a5b7a242970c \" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5376450372956202482\" src=\"http:\/\/javierregueira.typepad.com\/.a\/6a0120a53d3266970b0120a5b7a242970c-pi\" style=\"text-align: center;margin: 0px auto 10px;width: 183px;height: 140px;cursor: hand\" \/><\/a><\/p>\n<p>Los psic\u00f3logos dicen que nuestra existencia es un devaneo pendular entre la seguridad y el riesgo. Somos seres sociales pero al mismo tiempo necesitamos afirmarnos. Nos debatimos entre la seguridad que nos ofrece pensar y comportarnos con arreglo a los patrones \u201cpol\u00edticamente correctos\u201d que dicta el grupo, y la curiosidad por despegarnos de ese grupo y la ambici\u00f3n de ser diferentes a los dem\u00e1s.<\/p>\n<p>En la pr\u00e1ctica totalidad de marcas para las que he trabajado esta misma duda me consumi\u00f3 siempre \u2013y me consume-. Invertir en una marca tomando decisiones sobre producto, sobre publicidad, sobre promociones, implica un enorme riesgo: equivocarse. Equivocarse en marketing equivale no solo a malgastar un presupuesto sino a alejar la marca de sus consumidores.<\/p>\n<p>Las escuelas de negocios nos ense\u00f1an a lidiar lo mejor posible con este riesgo. Aprendemos metodolog\u00edas destinadas a que no metamos la pata en lugar de descubrir c\u00f3mo desarrollar productos \u00fanicos y valiosos. La investigaci\u00f3n de mercados, el benchmarking, los an\u00e1lisis de viabilidad son necesarios y \u00fatiles pero no ofrecen soluciones perfectas. El riesgo quiz\u00e1 pueda reducirse pero nunca eliminarse.<\/p>\n<p>Me pregunto \u2013hablando en gen\u00e9rico- cu\u00e1l de estas dos estrategias entra\u00f1ar\u00eda mayor riesgo:<br \/>&#8211; guiarse por los pasos de la competencia, emulando en lo posible su oferta para sentirnos seguros de que siguiendo la pauta del mercado, al menos no fracasaremos estrepitosamente<br \/>&#8211; romper las reglas, sabiendo que en un mercado sobresaturado de ofertas, s\u00f3lo los productos verdaderamente diferenciales lograr\u00e1n alcanzar el \u00e9xito con may\u00fasculas.<\/p>\n<p>Hace poco descubr\u00ed a alguien dispuesto a romper las reglas con algo tan aparentemente prosaico como una tortilla de patata. Este plato es el \u00fanico argumento de diferenciaci\u00f3n de un restaurante de Betanzos en el que com\u00ed este verano. Yo estaba por la zona y los comentarios en <a href=\"http:\/\/www.11870.com\/\">http:\/\/www.11870.com\/<\/a> sobre su tortilla me atrajeron al sitio.<\/p>\n<p>En lugar de postularse como lo hace su competencia en Betanzos: <em>\u201cespecialidad en carnes, pescados, arroces y mariscos de la r\u00eda\u201d<\/em> (o sea, especialistas en todo), estos se\u00f1ores optaron por desarrollar un plato popular de un modo diferente y basar en \u00e9l su posicionamiento. Ello les ha permitido desmarcarse del resto y hacerse con una clientela fiel.<\/p>\n<p>Realmente una vez all\u00ed lo de menos es la tortilla. Has traspasado el umbral y est\u00e1s sumergido en la experiencia de marca: el servicio, el local, la carta, los precios\u2026 Y todo encaja bien as\u00ed que volver\u00e9, aunque no sea para comer tortilla de patatas.<\/p>\n<p class=\"blogger-labels\">Etiquetas: <a href=\"http:\/\/javierregueira.blogspot.com\/search\/label\/diferenciacion\" rel=\"tag\">diferenciacion<\/a>, <a href=\"http:\/\/javierregueira.blogspot.com\/search\/label\/marcas\" rel=\"tag\">marcas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los psic\u00f3logos dicen que nuestra existencia es un devaneo pendular entre la seguridad y el riesgo. Somos seres sociales pero al mismo tiempo necesitamos afirmarnos. 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